60 minutter

Pickled patron let at pakke

Holaaaaa! Efter en hård vagtweekend har jeg altid svært ved at starte uge.I går var en vidunderlig dag, og jeg tog den fri, jeg var med hundene, der gik gennem hytten, de elsker det, og vi havde det en god tid. Clara løb bag fuglene, Camilo gjorde det bag bolden. Du skal se hans lykke ansigt: D, det er uvurderligt. Vi gik forbi søen og Cami, så vandet ville smide. Jeg har dem altid bundet sammen i dette område, fordi jeg ser mig selv smide i vandet, hahahaha, det værste ved at vende hjem er at tage nitterne af. Med så meget hår og så finit fremstiller de velcro, de bringer alt, men det er det værd.

I dag skal jeg lave en af ​​mine venners opskrifter ... så Reyes Risueño forbereder sigsyltede patridge. Det kan ikke være lettere, opmærksom. Du har brug for krukker, der lukkes tæt, uanset om de er gevind eller med trykgummi hvordan er du fra Le Parfait® 750 ml, som du kan købe i pakker med 6 enheder til € 17,72 i emballagebutikker som f.eksJuvasa.com.

Hvis du laver mange konserverede derhjemme det vil være godt for dig at have en pasteuriseringsapparat ligner min for vakuumpakke. Jeg bruger det mindre end jeg burde på grund af mangel på plads til at opbevare dåse mad, men hvis du er heldig nok til at have et spisekammer, er det dejligt at være i stand til at gøre sløret stegte tomataf pærer i sirup eller ferskner, sød og sur zucchini, ratatouille, syltetøj, løgmarmelade,  syltede muslingerVi har endda opskrifter på aromatiser dine olier i hjemmelavede både osv. ...

reklame

Der er også en hjælpesæt til dåse Det kommer altid godt med, det har endda en magnetbjælke, så du ikke behøver at røre over omslagene ... Jeg efterlader et foto nedenfor.

Jeg har allerede de syltede patridges klar ... nu til at vente med at bruge dem og prøve, hvordan de har forladt mig. Et trick ... selvom det for fotoet var smukkere at lægge patridge med brysterne op ... De er mere saftige, hvis du placerer patridges med brystet vendt nedad. Jo længere kødet er i marinaden, jo rigere bliver det. De dåse holder op til 1 år, og glem ikke, før de får dem til at sterilisere dine både og kontrollere, at de har lavet vakuumet.

Pickled patron til emballering
 
forberedelse:
5 min
madlavning:
60 min
Total tid:
1 time og 5 min
 
Vi begynder at forberede lækre konserves, i dag er opskriften Pickled Partridge. Du vil se, hvor enkelt det er at pasteurisere og tilberede det på samme tid.
Forfatter: Rosa Ardá
Opskrifttype: Dåse, fjerkræ, kød, pasteurisering
Mad: Spansk
Portioner: 6
ingredienser
  • For 1 syltede patridge har vi brug for:
  • Den plukkede patridge er meget ren og tør - hvis den er vild bedre, men gård-
  • 3 spsk sherryeddik
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie, god
  • 1 laurbærblad
  • 1 stor eller 2 små hvidløgfedd -best af Las Pedroñeras-
  • ½ tsk sort peberkorn
  • ½ tsk salt
  • En kvist eller knivspind timian og rosmarin
Trin til at følge
  1. Indtast alle ingredienser i RAW inde i en steril glasbeholder med bred mund og lufttæt konserves, som er den rigtige størrelse til patridge. Uden at ryste eller bevæge den, skal du lukke den godt og sætte den i vandbadet -Med vand uden at dække gummipakningen eller hætten inde i a udtrykke gryden i 30 minutter med højt tryk eller anden ring, læg en klud på bunden, så båden eller bådene ikke rammer og brud, eller 1 time i normal gryde.
  2. Lad bådene køle af, tør dem og opbevar dem. Hermetisering varer ca. 1 år. Jo længere tid du makkerer kødet i den rigere marinade.
noter:
Til to patridges hvilket er sædvanligt, skal du kun fordoble beløbene.
Denne opskrift er værd at plukke andet kød som svinekød i stykker, kyllingebryst, vagtel osv ... bare et spørgsmål om fantasi, vægten af ​​udbenet kød, jeg bruger, er 750 gram ca. hvidt kød med forbinding svarende til to patridges.
Vildtkød, Det er den eneste, der i øjeblikket ikke er manipuleret eller hormonel, det er derfor en af ​​de sundeste til forbrug
Brug dem i salater og endda anstrengt syltet juice Det kan fremstilles i gelatin terninger til en mere farverig præsentation, da det giver salaten meget smag.
Hvis du vil fylde båden med mere marinade, skal du følge forholdene, men kødet frigiver juice og vil være rig, rig.
3.2.2708
kilde: Reyes Risueño

Video: Wendy's Bacon Jalapeno Cheeseburger is Crazy! (Februar 2020).