45 minutter

Express havfrugt quiche

Jeg havde lovet dig en sød opskrift i min ny form til aftagelig quiche men i dag bringer jeg dig en salt opskrift, den anden falder snart. Jeg skulle forberede det i weekenden, men jeg havde bedre planer. Vi er rejst til Úbeda i denne weekend for at se vores venner María, Joaquín, Daniel, Enrique, Isabel og Yoda (en kærlig pus). Vi er kommet overvægtige. Min mor, hvad bellyful af god olie! (Jeg havde aldrig prøvet Cánava Gold og vi elskede det)

Hvordan kan han være så velsmagende? ekstra jomfru olivenolieOg hvordan er det muligt, at vi i vores land ved så lidt om det, og vi værdsætter det ikke, som det fortjener? For to år siden var jeg heldig nok til at gå til Jaén og se, hvordan det er forberedt. Jeg fortalte jer forskellene mellem den raffinerede og lampante Extra Virgin i en post om emnet, som jeg tror løser mange tvivl.

Hvis du går til Ubeda Der er ting, du ikke bør gå glip af. Vi har haft denne weekend sommersolværk med et vidunderligt fænomen inden for Vand synagoge. Det er værd at se og gå gennem alle de brostensbelagte gader i Úbeda, the "Andalusisk Salamanca".

reklame

Kort sagt, vi har ikke stoppet et øjeblik. Så med turen med rejsen, tilbagevenden og oversvømmelse af olie, har vi lavet en udtrykkelig opskrift. Du har brug for en dej af brisenpasta, som du kan købe i ethvert supermarked. Denne gangvi reducerer kalorier og vi har besluttet at erstatte det sædvanlige creme der bruges i denne opskrift af fordampet mælk og til fyldning bruger den nogle konserves: Tun, muslinger osv.… Tilmelder du dig? Det er meget let.

I bloggen har du også klassikeren Quiche Lorraine med bacon og 8 forskellige quiches fra vores quiches udfordring.

Udtrykk quiche med havfrugter med Thermomix
 
forberedelse:
2 min
madlavning:
35 min
Total tid:
37 min
 
Quichecept med lavt kalorieindhold, ideel til begyndere eller til en picnicdag
Forfatter: Rosa Ardá
Type opskrift: Startere, først
Mad: Frankrig
Portioner: 6
ingredienser
  • For at forberede din quichebase:
  • 1 ark brise dej
  • 1 quicheform
  • Noget albelpapir eller bagepapir
  • Kikærter for at bage dejen og ikke stige eller keramiske bageboller
  • Til fyldning:
  • 4 æg
  • 400 g fordampet mælk
  • gå ud
  • muskatnød efter smag
  • 1 dåse naturlige muslinger (111gr)
  • 2 dåser naturlig tun (2x110gr)
  • 4 krabberpinde eller surimi (valgfrit)
  • 100 gr røget laks i strimler
  • valgfri: skrælede rejer, cockles, muslinger osv. ...
  • Riven ost til drys efter smag
Trin til at følge
  1. Forvarm ovnen til 180 ° C, varme op og ned.
  2. Den første ting, vi vil gøre, er læg brisen dej ark på vores quiche form Godt centreret, hvis du vil, kan du endda forlade bagepapiret - der følger med det - nedenfor i kontakt med formen, så det vil være perfekt formet på enhver beholder, du bruger, selvom det ikke kan fjernes.
  3. Når dejen passer godt til basen og væggene, rulle rullen over kanterne den overskydende masse ved at trykke på kanten af ​​din form, så du klipper resterne meget let. Prik dejen Med en gaffel så den ikke går op. Vi bliver nødt til det bage det tomt så den ikke er rå senere, så læg dejen på og på hele basen et stykke bagepapir ovenpå sted bolde til disse behov eller nogle tørrede kikærter og introduceret i ovn 10-15 minutter ved 180 ° C, med varme op og ned. Vær forsigtig, når du fjerner bagepapiret, at kuglerne brænder meget ... i det mindste mine, der er keramiske.
  4. I termomixglaset sættes de 4 æg og den fordampede mælk og slå 15 sekunder ved hastighed 5. Hæld ingredienserne i fyldet for at give blandingen smag... muslinger med drænet vand, drænet tun og skrot ved hjælp af en gaffel, laks i strimler, skåret surimi osv. ...
  5. Hæld alt i din semi-bagt brise pasta, drys hvis du vil med ost og genindføres i ovnen til 35 minutter ved 180 ° C. klar
3.2.2708
 

noter:

-Vindmassen kaldes også brudt masse. Det er en dej, der næppe fungerer, den er ikke æltet ... Jeg vil snart lægge en opskrift på dejen alene, og jeg vil forklare mere. Det er en meget let at bryde dejen med meget fedt, da den er lavet med smør i en vigtig andel ud over mel og æg.

-Dejen punkteres for at forhindre, at der dannes bobler under bagning og dejen rejser sig og er derfor grimere.

-De keramiske bageboller bruges til at lægge vægt oven på dejen, og at den ikke stiger, du kan erstatte dem med bælgfrugter som kikærter, bønner, bønner, kan du også bruge ris ... så du ikke behøver at bruge ekstra penge. En gryde med keramiske kugler kan være omkring 6 euro.

-Dette "Cookie" eller tartlet, kan den fryses halvbagt, sandheden er, at det ikke er det værd, fordi det ville tage meget, og det er let at opdele, men det er en kendsgerning at huske på, hvis du har lidt tid.

-Det er meget mere behageligt at fremstille tartlets fantastisk til kage iUformede forme som denne, som jeg viser dig i dette indlæg.

-Hvis du vil lave mini-quiche med individuelle portioner, skal du bruge en passende form, og hvis du ikke har tid til at fremstille den ødelagte dej, så brug dumplings, som du kan finde i supermarkedet, ved jeg, at La Cocinera® -Jeg har ikke set dem fra andre mærker. Du sparer tid. Hvilken bruger du?