90 minutter

Cookies til juletræet

Hvad fanger mig i fraganti! Her hjemme er det tradition at drage fordel af den første weekend i december eller broen til forfatningen, at støve kuglerne af og kontrollere, at kinesernes lys aldrig fungerer fra et år til et andet (næste år går jeg over til lysdioderne) .

Ro og jeg laver nogle julekager (uhøjtidelige) til at hænge fra træet og nyde lidt tid i køkkenet. De er ikke altid perfekte, men hele familien er lavet af dej og sukker. Vi bager og placerer et dusin, men i slutningen af ​​ferien er der to, en eller ingen tilbage i træet. Gæt du hvad vær sød klatre i grenene, indtil du når små stjerner Sukkerholdige? Tip, han har et hvidt skæg og er ikke julemand. Den samme ...

Du kan lave cookies med din yndlingsdej. Denne, som jeg bringer dig Det er måske ikke den mest lækre på planeten, men den er stærk nok til at holde det hul, vi skal lave for tråden. Som du kan se, har jeg brugt to fræser, en stjerne og en knogle til at forårsage kan klatre :-) I enhver butik finder du en masse forskellige former: Gingerman, sukkerrør ... Glasa kan farves med gelfarvestof. Jeg foretrækker at gøre dem hvide og undertiden lægger drys på overfladen.

Cookies til juletræet
 
forberedelse:
90 min
madlavning:
60 min
Total tid:
2 timer og 30 minutter
 
Cookieopskrift til at hænge på juletræet med Thermomix. Dejen er dækket med hvid eller farvet glasur. Også med drys, inden glasuren hærder.
Forfatter: Javier Casal
Opskrifttype: Desserter, dekoration
Mad: Spansk
Portioner: 18
ingredienser
  • Til dejen:
  • Mel (300 gr.)
  • Royal Yeast (1 kuvert)
  • Smør (150 gr.)
  • Sukker (150 gr.)
  • 1 æg (med æggeblomme og hvid)
  • Et par dråber (talt) Orange Blossom
  • Et par dråber (også talt) af Vanilla aroma
  • Til glasa:
  • Sukker (200 gr.)
  • 1 æggehvide
  • Farvelægning (hvis du vil farve det og give din fantasi frie tøjler. Vi gør dem hvide med farvede drys.)
Trin til at følge
  1. Til dejen, introducer alle ingredienserne (smør, mel, gær, sukker, æg og dråber aromaer) i Thermomix-glasset og bland alt i 30 sekunder med hastighed 6. Fjern dejen fra glasset og opbevar den i køleskabet og God tid til at smørret hærder.
  2. Når dejen er hårdere, tager du den ud af køleskabet og strækker den med en kavel. Ikke for tyk, eller når bagning mister formen på skæret. Brug din yndlingsskærer og glem ikke at skabe et hul i dejen for at kunne introducere en tråd senere. Jeg bruger en Bic, som jeg fjerner blækladningen til.
  3. Overfør stjerner, knogler, gingerman ... til bagepladen. Forvarm til 180 grader - varme op og ned - og programmer mellem 9 og 12 minutter. Du ved allerede, at hver ovn er en verden, men tag cookies ud, når de er gyldenbrune. Lad dem køle lidt af. Gå i mellemtiden ned for at arbejde med glasaen.
  4. At fremstille glasa, rengør glasset og tør det godt, det er vigtigt.
  5. Indtast sukkeret og knus det i 30 sekunder med hastighed 10. (Det forbliver som pulver).
  6. Separat æggehviden, og læg æggehviden i glasset med sukkeret. Nu skal du slå i cirka 30 sekunder med hastighed 6. Det ser ud som hvid maling.
  7. Hæld glasaen i en skål og med en lille børste eller spatel, dæk forsigtigt cookies og vent på, at de tørrer. Når de er tørre (ca. 1 time) kan du spise dem eller hænge dem på juletræet.
noter:
Hvis du vil lægge dryss, skal du gøre det hurtigt. Glasa hærder med minutters gang, og disse korn klæber ikke fast. Hvis du skal farve den farvede glasa, skal du fordele glasaen i flere skåle og farve den med de gelfarvestoffer, som du kan lide mest. Mængden af ​​cookies afhænger af størrelsen på cookie cutter, med en stor stjerne cutter omkring 18 cookies i alt med en tykkelse på cirka 4mm kommer ud.
3.2.2708