60 minutter

Løg coca

”På udkig efter en snack, jeg kunne forberede til min søn Nachos fødselsdag, huskede jeg en løgcoca, som min mor forberedte mange gange til en snack, da jeg var lille.
Jeg gik vanvittigt efter at se online efter opskriften for at lave den på min termomix, og jeg fandt mange forskellige opskrifter på løgekakaer. Ingen var den, som min mor gjorde. Men i sidste ende fandt jeg det på Bloggen Cuinant af Mª Dolores. Min mor fandt sin håndskrevne opskrift, og ingredienserne var de samme, men selvfølgelig uden termomix. Derfor var indikationerne af Mª Dolores i hendes opskrift med thermomix nyttige.
Siden begyndelsen af ​​august, det var da jeg gjorde det for første gang, indtil i dag har jeg allerede gjort det ved flere middage, og alle har ønsket det meget. Det er meget velsmagende, prøv det, så fortæller vi os. ”

Kogt af Vicky Ortiz

ingredienser:
Til dejen:
50gr smult
100gr vand
300gr bageremel
20gr frisk gær eller 6g tør bager gær
1 tsk salt
Til fyldning:
1 kg løg
30gr olivenolie
3 æg
Salt og peber

reklame

forberedelse:
1.- Læg olien, smør og vand i glasset og program 1 minut, temperatur 37º, hastighed 2.
2.- Indsæt melet blandet med gæren og derefter saltet og program 20 sekunder, hastighed 6.
3.- Spred dejen på en rektangulær bakke foret med bagepapir, gør den meget tynd og med en lille kant.
4.- Læg løgene, der er skåret i halvdelen i glasset, og program 3 sekunder ved hastighed 5. Sænk alt på væggene med spatlen.
5.- Tilsæt olie og en teskefuld salt, og program 12 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.
6.- Forvarm ovnen til 200 ° C.
7.- Fjern løgen og læg den til side i en skål.
8.- Pisk æggene med en anden tsk salt, 5 sekunder ved hastighed 5 og hæld løg ved at blande den godt i skålen.
9.- Læg blandingen oven på spredningen godt, drys med lidt sort peber og oregano, læg den i Bages cirka 35 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Bemærk: Til blandingen af ​​æg og løg kan sættes bacon eller tun eller sobrasada eller blodpølse eller pinjekerner, sandheden er, at den indrømmer mange muligheder, skønt intet er lækkert.