Opskrifter

Koges i en hurtig gryde

Javi begærede sig efter Madrid gryderet og jeg ville frigive min Kuhn Rikon®, så vi begyndte at forberede kogt i en hurtig gryde. Det er så enkelt, at jeg laver mad ofte. Jeg plejer ikke at gøre det meget, fordi det tager lang tid, men med potten reduceres tiderne betydeligt. En hurtig pot forkorter tidene mere end en ekspresspot og i denne med 20 minutters madlavning og to dekomprimeringer Vi har gryderetten klar.

Da jeg købte min første hurtige grydeden WMF® Perfect UltraJeg havde respekt for dem, grundlæggende for den manglende brug, for presset, dekompression osv. ... men nu, hvor jeg har brugt det meget, kan jeg ikke sige noget dårligt, tværtimod, de er meget komfortable. I alle huse skal det være et grundlæggende i køkkenet, fordi det lette gryderetterne en barbaritet, og de er virkelig spektakulære. Det er et godt supplement til Thermomix® uanset hvor mange du er.

minKuhn Rikon Det er 28 cm i diameter, meget behageligt at arbejde med det, begge er gode gryder, fra Kuhn jeg kan lide lukningen, det er rundt, og låghåndtaget lukkes med potten i en lille drej, optager mindre til tid til at gemme det, fordi det ikke har noget skaft. Jeg kan godt lide at WMF skal dekomprimere alene, du sætter det i dekomprimeringspositionen - i min model - og du behøver ikke at trykke på pitorro som i KR. Begge er gode, og jeg vil fortsætte med at lave lækre retter, fordi de er meget behagelige.

reklame

Dette er minKuhn Rikon® Duromatic Hotel 28 cm i diameter og 8 liter kapacitet. Afslut Jeg har en stor gryde til den kogte: D Hvis du kan lide denne type gryder, skal du kigge ind Claudia & Julia, har gode rabatter og også alle der bruger koden "Spoon Speed" de har en 5% yderligere rabat.

Jeg forlader her vores opskrifter på HURTIG POT.

Madrid gryderet i en hurtig gryde
 
forberedelse:
15 min
madlavning:
20 min
Total tid:
35 min
 
Forfatter: Rosa Ardá
Portioner: 6
ingredienser
  • For den foregående dag:
  • 250-300 g kikærter eller efter smag
  • 2 spsk salt
  • Har et net til rådighed for at koge dem senere og ikke for at blive spredt rundt om gryden
  • Til madlavning:
  • 500 g kalvepølse
  • 1 stykke bacon eller bacon
  • Halv høne eller dets bagerste del - efter smag -
  • 2-3 kalvekødben
  • 2-3 skinke knogler
  • 3-4 pølser
  • 1 blodpølse-for at smage-
  • 4 store kartofler
  • 2 gulerødder
  • 1 kål
Trin til at følge
  1. For den foregående dag: Blødgør kikærterne i rigeligt vand og tilsæt salt. Salt får dem til at blødgøre lettere. Hvis dine kikærter er meget gamle, vil de være tørre og har brug for mere hydreringstidforlade dem mindst 8 timer i blød.
  2. At begynde at lave mad: Læg kød og knogler i din gryde, det vil sige sort budding, bacon, kylling, sukkerrør og skinke knogler og kogt- undtagen chorizoen, den sorte budding. Du bliver nødt til det gå skumning et stykke tid, indtil urenhederne, der dannes i vandet, er fjernet. Når alt vandet er fri for urenheder efter kødet er kogt et stykke tid, tilsæt masken med kikærterne og sæt låget på den hurtige gryde på plads. køkken 15 minutter på den anden ring.
  3. Udnyt disse 15 minutter til at affedte pølsen og blodpølsen. Læg dem til at koge i en gryde og knib dem, så de frigiver fedtet.
  4. Pak gryden ud, fjern kyllingen og inkorporerer kartofler, gulerødder, pølser og sort budding og hvis du kan lide smagen, som kål giver, skal du også indarbejde den - du har muligheden for at tilberede den i en hurtig gryde i cirka 5-10 minutter - Placer låget på plads, luk og kog 5 minutter med den anden ring. Lad det dekomprimere på egen hånd.
  5. Server gryderet: Separer en del af bouillon og lav en suppe kog dette i en gryde med nudler eller pasta efter smag. På den anden side server kikærterne sammen med kålen og i en anden kilde læg kød og knogler med kartofler, gulerødder, pølser og blodpølse skåret i stykker eller efter smag.
noter:
Kikærter tager tid at tilberede i den hurtige gryde mellem 15-20 minutter, så hvis du ser ved den første dekomprimering, at de er klar, skal du fjerne dem sammen med kyllingen.
Til suppen: sil siljongen og så snart du kan bortskaffe den. For at affedte, afkøles bouillonen, vil der dannes et tæt fedtlag på overfladen, der vil hærde, og det vil være let at fjerne med en spaltesked.
3.2.2708

Video: Hurtig mørbradgryde. Claus Holm (Februar 2020).